老实讲，他还真的一点信心也没有，担心她没经验，把好好的田地给糟蹋了，但是喝过茶，乐不染便让他带着她与柴子去后山。
她方才过来的时候，沿着乡间小道大致看了下田地，黄澄澄的稻穗已经垂得很低，即将可以收割，基本上只是稻子收成后出产多少的问题，她想先去看后山上有些什么。
庄头发现她不是随便闲逛过去而已，爬上小山腰后，她也不怕脏，蹲下来抓把土，在手指捻揉，问山上多种些什么果树，知道稀疏种了几株梅林，还有野白杏、红桃、黄李，此刻黄李已经过了采收期，但是杏子和红桃正结实系萦的挂在树梢上，金黄杏子表面那抹晕红，还有桃子那香甜多汁的果肉都让人垂涎不已。
她随手摘了颗桃子，擦也不擦就往嘴里放，那香甜的果汁和果肉充盈在口腔里，见柴子和庄头都盯着她看，不好意思了一下。“好吃，你们也摘来尝尝吧。”
庄头有些错愕，以前的地主可吝啬小气了，山上的果子就算成熟掉到地上也不许他们庄子里的孩子捡拾，这位……却让他自己摘来吃？
他小心翼翼的挑拣了一颗，谨慎的捏在手心里，想一会儿可以带回家给孩子们嗜嗜。
乐不染也不知看穿他的心意还是什么的。“庄叔，一会儿你就让几个人把这些果子采收了，收拾后都抬到庄子去。”
庄头点头称是。
乐不染三两下吃完桃子，眼尖的发现除了这些果树，山上还有不少乌柏子树杂在果树之间。
在现代，因为奶奶对植物的热忱，没少听她老人家叨念的，所以山上草药没有她不认识的。
为了确认，她随手往低矮的树丛上一抓，手掌里便是灰灰白白的一小把，咦，还真是这宝贝哩。
“哎呀，我当这是什么，原来是草籽！”庄头和柴子都好奇的凑过来看，看清之后却大失所望。
乐不染却一副捡到宝的神色。“这可是好东西，人家有大名的，叫乌柏子。”
用捣杵将乌柏子仁捣出油来，倒进油灯里再放进两根灯草，便是青油灯，乌柏子榨完油后留下的渣可以用来壅田，是挺好的堆肥。
庄头心里有数，看来待会儿不只要让人来摘果子，这有大名的草籽也得让人打下来才是。
从山上下来，到了池塘边，看见一方池塘，密密麻麻长了许多菱角叶，看过去绿油油一片。
这时候也正是菱角的采收期，但因为产权易主的关系，庄头没敢让人来采收，佃户也叮咛家里的小子不许靠近池塘摘嫩菱角当零嘴吃。
摘菱角要乘坐的不是小舢舨，是木制的大圆桶，又叫菱桶。
一般的采菱人都是匍匍在桶边，把菱角采收在圆桶里。
“小姐就别下去了，池子里都是烂泥巴。”
有过山上的经验，庄头不以为他劝得住这位特立独行的小姐，但是义务上，还是得说上一说，要是有个什么意外，他可是承担不起。
对乐不染来说，菱角可是好东西，吃法多不说，鲜老生熟皆是美味，尤其生菱角可以当水果吃，煮熟后也可以拿来当作主食。
比如菱角焖饭、菱角烧肉、菱角莲藕粥，都好吃得紧。
她也从善如流，没有坚持非要下池子，到了田埂边，只吩咐庄头在田地边上挖几个沤肥坑，告诉他秋粮收割后拾完穗子，将来翻地翻出来的草根千万别扔，挖出来的草根扔到沤肥坑里，晒成干草再烧成灰，这样的草木灰加上家家户户吃剩的馊水馊食，河塘里的淤积黑泥，全混在一起发酵，二十天左右翻动一次，堆放几个月便能成为地里最好的肥料。
她还说如果庄子上的人家有鸡粪、人肥，碾碎的虾蟹壳末，都可以收过来，放进里头。
最后再加上晒到钙化的动物骨头调配成的黑金肥料，地肥了，种什么都高产量。
她不是农业专家，可她上辈子的姥姥家就有一大片上好的水田，她童年时，每年七、八月总要回姥姥和姥爷家过暑假，等着吃割稻点心，跟着堂弟妹们不玩成个泥小子绝不回家。
对庄头来说，新东家要的草木灰他能理解，他们向来施肥除草时，拔草也是不烧的，等晒干后烧成灰，洒在地里，用来养肥土地。
淤积黑泥，馊水馊食都不是问题，但是东家最后说要鸡粪、人肥，乡里人谁都把鸡粪、人肥当宝，稀释了用来浇地，谁愿意把这拿出来呢？
像是知道他的难处，乐不染看看远处再看看自己脚下，心里已经有了主意。
她把想法告诉了庄头。
庄头最后不可思议的走了。
乐不染摸摸自己的脸，抬头望着柴子。“我怎么觉得他看我的眼光，好像我是疯子似的？”
没想到，柴子也是一张和庄头一模一样的脸。
她跺了下脚。“哎呀，我一会儿说给柴子哥你听，你就不会觉得我乱花钱了。”
家禽的粪便还称斤论两的买了，外人当然会想这不是钱太多还能怎么了？
柴子看着她难得桥俏的模样，有些不自在，慢慢的点头，两人一前一后进了庄子。
庄子的厨娘已经烧了一桌的菜，这可是新东家头一次来巡视田地，说什么也得打起十二万分精神整治这顿饭，要是东家吃得喜欢，她这厨娘的饭碗就能继续稳稳的捧着，要是不入口心意……她不敢往后面去想了。
饭菜有汤有肉，都是庄子里自家出产的，地里跑的鸡，池塘里的活鱼，新鲜的蔬菜，山里拔的菌子，还有一大盆煮好还冒着香气的菱角。
吃过饭，乐不染掏出帕子，里头包裹着方才在外头从香椒树上摘的椒子，在茶叶里加上几粒香椒子，那味道满口清香，精神一下就上来了。
乐不染完全没想到她这样的喝茶方式，庄头喝过一遭后，广为宣传，竟在庄子里流行了起来，尤其人疲惫，精神不振的时候喝上一杯椒子茶，不仅可以生津止渴，也不再有昏昏欲睡的感觉，成了夏天庄户必备的凉茶。
饭吃了，茶喝了，乐不染见庄头吆喝着下面的人把许多竹箩筐搬进来，杏、桃、菱角、乌柏子一篓篓堆得门前几乎要满出来，只能摆到晒谷场去。
乐不染还真没想到会这么多，她就一辆牛车，哪载得了这许多？
庄头搓着手，“这些东西小姐过目后小的就让人搬上车，给姑娘送到府里去，小的这也能跟着小姐好认一认路，往后要给小姐送东西就不至于迷路。”
听庄头把殷勤十分的合理化，乐不染妙目弯成两弯小小月亮。“这样吧，各色果子挑个几篓，庄子里的佃户都尝尝鲜，其他的我带回家，菱角嘛，给一篓吃了新鲜就行，剩下的，就全归庄子大家了。”
她发现这里的佃户生活都不算好，这庄子如今易主，这些佃农也就是她的人，她有责任照拂自己的人。
菱角看着有几百斤之多，因为是季节性的东西，在市面上价格都还不错，几亩地的收益看着不多，但是这些要是归了佃户，分摊后贴补家用，赚点小财也是好的。
庄头和站在外头没敢进来的佃农们都激动了，大家嚷着要来给乐不染硫头，乐不染摆手。
“田地的活儿都要靠大家了，收成多，我也不会少了大家的好处，菱角就当作我给家里各个小子、小姑娘们的见面礼就是。”
佃农们感激的说着好话。